Soğuk Mezeler
Soğuk servis edilen Japon usulü başlangıçlar.
Dana Carpaccio
İnce dilimlenmiş çiğ dana eti üzerine sos ve garnitürlerle servis edilir.
Beyaz Balık Usuzukuri
İnce dilimlenmiş çiğ beyaz balık, soğuk servis edilir.
Yeni Tarz Sashimi Somon
Yeni tarz sunumla hazırlanan çiğ somon dilimleri.
Ton Balığı Tataki
Hafif mühürlenmiş ton balığı dilimleri.
Somon Volcano Tartare
Doğranmış çiğ somon ile hazırlanan baharatlı tartar.
Ton Balığı Tartare
Doğranmış çiğ ton balığı ile hazırlanan tartar.
Trio Ceviche
Üç farklı deniz ürünüyle hazırlanan ceviche çeşitlemesi.
Salatalar
Taze malzemelerle hazırlanan salata çeşitleri.
Beyaz Miso Kalamar
Beyaz miso soslu kalamar salatası.
Unagi Salatası
Izgara yılan balığı ile hazırlanan salata.
Çıtır Ördek Salatası
Çıtır kızartılmış ördek etiyle hazırlanan salata.
Kral Yengeç Salatası
Kral yengeç etiyle hazırlanan salata.
Shiitake (Mantar) Yeşil Salata
Shiitake mantarlı yeşil yapraklı salata.
Sıcak Mezeler
Sıcak servis edilen başlangıç lezzetleri.
Edamame Tuzlu / Baharatlı
Haşlanmış tuzlu veya baharatlı edamame fasulyesi.
Karides Tempura
Çıtır hamurla kızartılmış karides.
Tavuk Karides Gyoza (3 Adet)
Tavuk ve karides dolgulu Japon mantısı, 3 adet servis edilir.
Çıtır Kalamar
Çıtır kızartılmış kalamar halkaları.
Dana Taco (2 Adet)
Dana etli mini taco, 2 adet servis edilir.
Ton Balığı Taco (2 Adet)
Ton balıklı mini taco, 2 adet servis edilir.
Tavuk Karaage
Japon usulü kızartılmış tavuk parçaları.
Miso Dengaku
Miso soslu ızgara patlıcan.
Kral Karides Tempura
Büyük boy tempura karides.
Yasai Tempura
Karışık sebze tempurası.
Karnabahar Patlamış Mısır
Çıtır kızartılmış karnabahar.
Çorbalar
Geleneksel Japon çorbaları.
Miso Çorbası
Geleneksel Japon miso çorbası.
Shabu Shabu Çorbası
Sebze ve et suyu ile hazırlanan çorba.
Tavuk Ramen
Tavuklu erişte çorbası.
Ana Yemekler
Et, balık ve deniz ürünlerinden hazırlanan ana yemekler.
Miso Siyah Morina
Miso soslu fırınlanmış kara mezgit balığı.
Buharda Levrek
Buharda pişirilmiş levrek.
Acılı Istakoz (1/2)
Baharatlı soslu yarım ıstakoz.
Acılı Kral Yengeç Bacağı
Baharatlı soslu kral yengeç bacağı.
Miso Tavuk
Miso soslu tavuk.
Ördek Bacağı
Fırınlanmış ördek but.
Togarashi Dana Fileto
Togarashi baharatı ile hazırlanan dana fileto.
Kemiksiz Dana Kaburga
Yavaş pişirilmiş kemiksiz dana kaburga.
A5 Wagyu Rib Eye (120 gr)
120 gramlık A5 Wagyu antrikot.
A5 Wagyu Ishiyaki Tarzı
Sıcak taşta pişirilerek servis edilen A5 Wagyu eti.
Makarna & Pilav
Asya usulü makarna ve pilav çeşitleri.
Karidesli Makarna
Karidesli Asya usulü makarna.
Dana Kızarmış Makarna
Dana etli kızarmış makarna.
Tavuklu Makarna
Tavuklu Asya usulü makarna.
Tavuklu Kızarmış Sarımsaklı Pilav
Sarımsaklı kızarmış pilav ve tavuk.
Hot Pot Mantarlı Pilav
Mantarlı sıcak pilav.
Yan Ürünler
Ana yemeklerin yanında servis edilen ek lezzetler.
Dashi Brokoli
Dashi soslu buharda brokoli.
Çıtır Patates
Çıtır kızartılmış patates.
Sebzeli Pilavlı Makarna
Sebzeli pilav ve erişte karışımı.
Buharda Pilav / Sushi Pirinci
Buharda pişirilmiş pirinç veya sushi pirinci.
Sashimi - Nigiri
Çiğ balık dilimleri ve pirinç üzerinde nigiri çeşitleri.
Somon (Sake)
Çiğ somon dilimi.
Ton Balığı (Akami)
Çiğ ton balığı dilimi.
Ton Balığı (Toro)
Ton balığının yağlı karın kısmından dilim.
Scallop (Hotate)
Çiğ tarak (deniz tarağı) dilimi.
Yılan Balığı (Unagi)
Izgara yılan balığı dilimi.
Yellowtail (Hamachi)
Çiğ sarıkuyruk balığı dilimi.
Karides (Ebi)
Haşlanmış karides dilimi.
Ahtapot (Tako)
Haşlanmış ahtapot dilimi.
Baharatlı Ton Balığı Gunkan
Baharatlı ton balığı ile hazırlanan gunkan.
Baharatlı Somon Gunkan
Baharatlı somon ile hazırlanan gunkan.
Omakase Nigiri (6 adet)
Şefin seçtiği 6 parçalık nigiri çeşitlemesi.
Omakase Sashimi (10 dilim)
Şefin seçtiği 10 dilimlik sashimi çeşitlemesi.
Siyah Havyar (50 gr, altın)
50 gram siyah havyar, altın varakla servis edilir.
İmza Maki
Şefin imza maki rulo çeşitleri.
Istakoz Trüf
Ilstakoz ve trüf dolgulu imza maki rulo.
Yuzu Ton Balığı
Yuzu soslu ton balıklı maki rulo.
Unagi Guacamole
Unagi ve avokado ezmesiyle hazırlanan maki rulo.
Yumuşak Kabuklu Yengeç
Soft shell yengeç dolgulu maki rulo.
Kral Yengeç California
Kral yengeçli California rulo.
Istakoz Jalapeño
Ilstakoz ve jalapeño dolgulu maki rulo.
Tarhunlu Jalapeño
Tarhun ve jalapeño ile hazırlanan maki rulo.
Çıtır Ördek
Çıtır ördek etli maki rulo.
Trüf Karides Patates
Trüflü karides ve patatesli maki rulo.
Acılı Somon
Baharatlı somonlu imza maki rulo.
Özel Nigiri
Özel malzemelerle hazırlanan nigiri çeşitleri.
Somon Trüf
Trüflü somon nigiri.
Unagi & Foie Gras
Unagi ve kaz ciğeri ile hazırlanan nigiri.
Beyaz Balık Trüf
Trüflü beyaz balık nigiri.
Wagyu Dana
Wagyu dana etiyle hazırlanan nigiri.
Wagyu Nikkei Çıtır Pilav
Wagyu etli, çıtır pirinç üzerine Nikkei usulü sunum.
Somon Çıtır Pilav (4 adet)
Somonlu çıtır pirinç, 4 parça servis edilir.
Tatlılar
Japon esintili tatlı seçenekleri.
Yeşil Çay Krem Brulee
Yeşil çay aromalı krem brülе tatlısı.
Sıcak Karamel Kurabiyeler
Sıcak servis edilen karamelli kurabiyeler.
Çikolatalı Fondan
Sıcak, akışkan dolgulu çikolatalı kek.
Fuwa Fuwa
Hafif dokulu Japon usulü tatlı.
Hindistan Cevizi & Mango
Hindistan cevizi ve mango ile hazırlanan tatlı.
Mevsim Meyve Tabağı
Mevsim meyvelerinden oluşan tabak.
Ev Yapımı Dondurma
Evde üretilen dondurma çeşitleri.
Yuzu Limon Sorbe
Yuzu ve limon aromalı sorbe.
Miso Biberli Dondurma
Miso ve biber aromalı dondurma.
Siyah Susam Muz
Siyah susam ve muz aromalı dondurma.
Yeşil Çaylı Dondurma
Yeşil çay aromalı dondurma.
Ogura Dondurma
Kırmızı fasulye (ogura) aromalı dondurma.
Maki
Klasik maki rulo çeşitleri.
Karides Tempura
Tempura karidesli maki rulo.
Çıtır
Çıtır dokulu, tempura karidesli maki rulo.
Kayso Yasai
Deniz yosunu ve sebzelerle hazırlanan maki rulo.
Acılı Somon
Baharatlı somonlu maki rulo.
Acılı Ton Balığı
Baharatlı ton balıklı maki rulo.
California
Avokado, yengeç ve salatalıklı klasik rulo.
Philadelphia
Somonlu ve krem peynirli rulo.
Avokado Karides
Avokado ve karidesli rulo.